מחבר:
תאריך: 06-16-09 13:46
(מצוטט מאתר "הארץ"
http://www.haaretz.co.il/hasite/spages/1093349.html)
לאחר 85 שנים, הממרח של האוסטרלים והניו זילנדים משתנה
ממרח הוג'ימייט, המאכל הלאומי בחצי הכדור הדרומי, יעבור שינוי
בפעם הראשונה מאז 1922. לא בטוח שכולם יתלהבו מזה
מאת ספי קרופסקי
מי שאי פעם ביקר באוסטרליה או בניו זילנד, התקשה שלא להבחין
בצנצנות ממרח השמרים "וג'ימייט" על מדפי המרכולים ובחנויות המזון
השכונתיות. הממרח, שלטעמו לא קל להתרגל, נחשב בעיני תושבי חצי
הכדור הדרומי כמאכל לאומי, ובבתי הספר במדינות הדרומיות ניתן
בקלות להבחין בצבעיו הכהים על פרוסות הלחם של התלמידים בהפסקות
הצהריים. כעת, לאחר 85 שנים, מתכוונת החברה המייצרת "לעדן" מעט את
הטעם, לראשונה מאז שיצא לחנויות ב-1922.
חברת "קראפט", אחת מיצרניות המזון הגדולות באוסטרליה ובניו זילנד,
הודיעה כי החל מהחודש הבא יעבור המוצר המיתולוגי "שינוי קוסמטי",
אך מחשש שהשינוי לא יתקבל היטב בקרב האוכלוסייה המקומית, המוצר
החדש יימכר לצדה של הגרסה הישנה והמוכרת של המוצר. "כשמדובר במוצר
כל כך אהוב ובעל מעמד איקוני כמו זה, לא היינו משתמשים בשם
"וג'ימייט" אלא אם הינו משוכנעים שהאוסטרלים יאהבו אותו", הסביר
סימון טלבוט, אחד המנהלים בסניף האוסטרלי של החברה.
ממרח תמצית השמרים, בעל המרקם הסמיך והטעם המעט מלוח ומריר, נחשב
לחלק בלתי נפרד מתרבות המזון באוסטרליה ובניו זילנד. הוא אף הוזכר
בשיר "Down under" של ההרכב "Men at work" האוסטרלי, כאחד
מהסממנים הבולטים של התרבות המקומית. האוסטרלים והניו זילנדים
אוהבים למרוח אותו על טוסטים או קרקרים ולהוסיף לו פרוסות עגבניה
ואבוקדו. כשתושבי חצי הכדור הדרומי נוסעים לבקר קרובים במדינות
רחוקות, הם נוהגים להביא עמם צנצנת של הממרח כמזכרת ממדינתם.
"קיבלנו רשימת בקשות של צרכנים לגבי השינויים שהם היו רוצים לראות
במוצר", הסביר טלבוט, "ובעקבות רשימה זו החלטנו לצאת עם הגרסה
החדשה שתתווסף לזו הישנה והמוכרת". המוצר הסופי מורכב מממרח
השמרים המוכר, ולו הוסיפו גבינת שמנת כדי לעדן את טעמו החזק.
לטענת אנשי החברה, המוצר נשלח לניסיון אצל 600 משפחות שונות
שהגיבו אליו "באופן חיובי".
הגרסה המקורית של ממרח השמרים, הומצאה על ידי כימאי אוסטרלי לפני
כ-87 שנים. זאת, כדי ליצור מוצר שיוכל להתחרות בגרסה הבריטית של
ממרח השמרים, המרמייט. בדומה למוצר המקורי, ששמו נבחר במשאל עם
לאומי, גם שמו של המוצר החדש שיצא בחודש הבא יבחר על ידי הצרכנים.
עד שיוחלט על השם החדש, ימכרו הצנצנות החדשות ועליהן הכיתוב "תן
לי שם", להזכיר לצרכנים המודאגים שעליהם להשתתף בבחירתו.
|
|
